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Hallo ihr Lieben!
Und ein letztes Mal ein paar Fragen:
1. Ist Methanal das selbe wie Formaldehyd?
2. Was ist ein anomeres C - Atom? ( In Bezug auf Gluscose bei der Fehling Probe? )
Dann bitte um kurze Rückmeldung ob ich alles richtivg verstanden habe:
Wir haben die Fehling Probe durchgeführt.
Einmal mit je 2 ml Fehling 1+2 ( gemischt ) dazu ein Tropfen Formaldehyd gegeben und das ganze erwärmt.
Hier war eine vieloett - rötliche Färbung sichtbar, eine Erklärung für diesen Fall weiß ich jedoch leider nicht :(
Dann haben wir Glucose mit Fehling erwärmt, dort zeigte sich ebenfalls eine Verfärbung. Glucose ist eine Aldose, wird bei der Reaktion zur Gluconsäure oxidiert, demnach ein Farbumschlag sichtbar.
Saccharose zeigte keine Färbung. Sie ist ein Disaccharid bestehdn aus einer Glucose und einer Fructose Einheit. Bei der Bindung wird das anomere C- Atom am Glucose Molekül blockiert ( ist an der Bindung beteiligt ) somit steht es zur Bildung eines Aldehyds nicht mehr zur verfügung.
Da ich kein Aldehy habe, kann ich somit auch keines nachweisen --> keine Verfärbung.
Als Saccharose mit HCL in Fehling geprüft wurde war eine Farbänderung erkennbar.
Die Salzsäure zerstört die Bindung zwischen Glucose und Fructose Einheit. Somit liegen wieder die beiden Monosacchrid einheiten vor.
Und das anomere C- Atom der Glucose kann zur Bildung eines Aldehyds genutzt werden.
Stimmt das so???
DANKE!
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Hallo totespinne,
zu 1.)
CH3OH = CH2O + 2 H+ + 2e, wobei CH2O Methanal (Formaldehyd) ist.
zu 2.)
Ein anomeres C-Atom ist immer asymmetrisch. Ein asymmetrisches nicht immer ein Anomeres. Es gilt allgemein: Ein asymmetrisches C-Atom hat(für Laien) immer vier unterschiedliche Bindungspartner, also in den vier Bindungsarmen des C-Atoms sitzen vier unterschiedliche Substituenten.
Ein anomreres C-Atom ensteht dagegen z.B. bei dem Ringschluss der Glucose. Vorher war es das Aldehyd der Glucose, dann wanderte ein Proton darauf und er ensteht ein neues asymmetrisches C-Atom. Dieses heißt anomeres C-Atom.
Gruß
Hubert. ![[mussweg]](/images/smileys/mussweg.gif "[mussweg]")
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